yfreaky: (Default)
Долгое время для меня lotосы и лилии\кувшинки были насtолько же неразличимы, как кролики и зайцы или вишня и черешня (и не пытайтесь даже мне эту разницу объяснить!)
А тут они они зацвели, и всё стало ясно: лотосы
а) не лежат на воде, а торчат из неё метра на полтора
б) размером с огромную тарелку
в) съедобны



ням-ням )
yfreaky: (Default)
Корейская еда нам полюбилась ещё в Индии. Когда мы торчали три недели в горах в Дарамсале, нашли там уютный корейский ресторанчик с рисовым чаем "генманча" и кучей интересных закусок. Там было чуть дороже, чем в местных тибетских забегаловках (Дарамсала, точнее Маклеод гандж, для тех, кто не знает - резиденция тибетского правительства в изгнании, поэтому там полно монахов и сочувствующих)
Так вот, мы ходили туда, заказывали гигантский чайник чаю, кимчи и всякие мелкие шняжки, доставали книги и втыкали.. на фоне играла хозяйская дочка, народу как правило совсем не было.

Потом мы оказались в Непале, и там рядом со своим гестхаусов, прямо за границей района Тамель в Катманду, тоже обнаружили корейское заведение. На этот раз полагалось аутентично сидеть на возвышенности на подушках вокруг низкого стола. там уже в меню были и "странные суши" и всякие запеканки.

Короче говоря, поездку в Корею, в кулинарном плане, я ждала с нетерпением. И дождалась (после 20-и часовой переноски рейса из-за ЖУТКОЙ ГРОЗЫ над Пекином)

Наш первый ужин: бибимбап, кимбап и суп с рисовыми клёцками и пельменями. Ну и кимчи разумеется.


Вся еда ужасно мило оформлена, в забегаловках чисто и аккуратно )

(no subject)

Tuesday, May 3rd, 2011 23:59
yfreaky: (Default)
В путешествиях в плане еды часто приходится туго. В Азии чаще всего сплошные углеводы: рис, макароны, готовят в большом кол-ве масла, мало свежих овощей и зелени.

Если бы мне надо было выбрать 5 обязательных продуктов в месте продолжительного пребывания (остальное бы от меня не зависело) я бы пожалуй выбрала:

1. Вкусный хлеб, ржаной или пшеничный - не важно.
2. Брынзу, в идеале более упругую и сухую.
3. Авокадо.
4. Помидоры.
5. Миндаль.

Добавить к этому оливковое масло, огурцы, свежий лук, лосось\креветки\тунец, манго и творог - и я в том месте могу жить вечно 8)

Обед.

Tuesday, April 5th, 2011 20:24
yfreaky: (Default)
Последнее время днём часто лень готовить, хожу обедать в соседнее заведение на углу Гонгрентиючангбейлу и Синдонг.
Огромная порция риса с овощами или мясным кари + пол яйца и сладковатые соленья стоит 18-20 юаней + плошка горячего совоего молока ещё за 4 юаня.


Осилиtь и то и другое я не в силах.
yfreaky: (Default)
Как гласит народная мудрость: "Сытый Купувн - довольный Купувн", - поэтому я всё время готовлю и изредка фотографирую.



Оладьи из яблока, морковки и изюма.Яйцо не влезло. )
yfreaky: (Утус)


Ну, свежие овощи, овиосли + молодая картошка в мундире, половинка яйца, тунец в блендере с нежирным йогуртом и горчицей (рекомендую), немного консервированой кукурузы. Сбрызнуто свеженамешанной тхиной с чесноком, оливковым маслом и лимонным соком.

Волнующимся: китайскую еду мы тут тоже едим! 8)
yfreaky: (Default)
Чего в Пекине, и, как следствие, у меня, только нет!
Слева направо: кускус, паштет, индийская приправа бирьяни, тайский жёлтый кари, кокосовое молоко, китайский соевый соус и арабская тхина.



Результат и остальные полки )
yfreaky: (Default)
Кто из нас не любит порыцца в глубинах и просторах мировой сети в поисках какой-нибудь хуйни и через пару часов обнаружить себя за просмотром 105 способов разведения степных хомячков?
Вот так и я.

Сначала хотела написать про китайские молочные таблы - конфетки, которые я купила намедни и которые могу смело рекомендовать всем анорексикам. Но у меня а: нет фотика, бэ: нет ни малейшего понятия что это я купила и жру.
На вкус концентрированно -молочное что-то и кажется жырненькое, можно рассасывать, а можно разжёвывать и потом с упоением сковыривать с зубов и снова рассасывать. Эффект следующий: съедаешь одну - хочешь ещё одну. После двадцати штук вроде и сытно, но хочется ещё чего-то съесть.

Полезла в инет. Первым делом я узнала, что оказывается Популярные в Китае конфеты "Белый кролик" были отравлены меламином. но не суть.

Потом я набрела на два блога, подробно рассказывающих о китайских продуктах, там я ещё пороюсь.

Ну и наконец я нашла их! 草原牛奶片 Цайюэн ньюнай пиен.



НАЖАТЬ МАЛЕНЬКИЙ СЫН ЦЕРЕМОНИАЛЬНЫХ НЕФРИТА и возродиться.

Ch & Sh

Thursday, January 20th, 2011 14:18
yfreaky: (Default)
Прикольно, вчера я попробовала применить технику изучений иностранных языков, вычитаную в книге "последний самурай" и ребёнок заинтересовался! Идея заключается в том, чтобы искать в тексте и помечасть\подсчитывать\раскрашивать\выписывать определённую букву или слово. Посмотрим, что из этого выйдет 8)

Ещё я собралась готовить Тайский суп с креветками и кокосовым молоком и Запеченные перцы с тунцом
Что-то на меня накатило.
Суп я конечно модифицирую, он будет без гребешков, с готовой смесью специй (свежего лемонграса не нашла), а перцы под рулетики купила готовые, потому что духовки нема, да и вообще лень возиццо.



Потом ещё на днях попробую Салат из креветок и рисовой лапши, благо у меня тут всех этих компонентов навалом и за копейки - и креветки, и лапша, и шиитаке..
Надо вообще потихоньку азиатскую кухню осваивать.

(no subject)

Sunday, January 16th, 2011 23:51
yfreaky: (Default)
Господи, какая скучная френлента.. точнее полное её отсутствие.

раз так скучно, - усугублю и расскажу что у меня в холодильнике )


Я вообще люблю как только что-то приобретаю - сразу использовать. Купила вещь - сразу одеть, подарили свечки ароматические - жечь, и блендер - жечь!
А пока не сгорел: приготовлю гаспачо и - смузи из сухофруктов.
о, и меня вдруг осенило, что можно сделать в блендере - лимонану! такую, молотую, как в индии.
yfreaky: (ушс)
Поскольку поседний Новый год я проб...ла под пальмой на границе Тайланда и Лаоса под звуки заунывного кантри, хочется как-то сгладить впечатление. Читала тут у Белоники и подумала я вот: а почему бы собственно и не сделать СТОЛ? Кывартира есть, кухня есть, койкого пригласить можно, стулья тоже есть.

Примерно осилисть можно следующее:
1. Оливье. Всё есть, а солёные огурцы можно раздобыть.
2. Селедка под шубой Майонез 蛋黄 Dànhuáng jiàng - есть, свёкла 红菜头 (красная овощная голова)можно найти, кажись больше никаких "сложных" ингридиентов. Ах, собственно селёдка! %-[
3. Просто хорошая селедка с луком 鲱鱼 Fēiyú Вот это сложно. или дорого. надо будеть проверить что у них там в Ябалу продаётся.
4. Паштет печеночный 鸡肝 Jī gān, рецепт - у бабушки.
5. Буженина с домашним хреном всесто хрена - васаби 芥末, но вот как это сделать без духовки??!!!
5. Чёрный хлеб - можно добыть аналоги
6. Малосольные огурцы 腌黄瓜.. мэээ, укропа-то нет. Можно задействовать остатки солёных, что не пойдут в оливье. Или без них.
7. Печеный картофель 烤土豆 в микроволновке, предположим
8. Утка 鸭 вот чего в Китае завались. Можно купить готовую в конце концов.
9. Тушеная квашеная капуста 炖白菜 тож не знаю как делать, хотя "у русских на раёне" квашеную можно купить наверно. Но ведь она кажется и делается довольно просто? Спрошумать.
10. Вотка 伏特加酒 вроде есть какая-то кошерная, не палёная.
11. Глинтвейн 热葡萄酒 уже разжилась специями, дешёвое китайское вино в ассортименте.
12. Маковый рулет, или какие-нибудь ореховые шарики с черносливом на манчес.

А потом шляццо по Санлитуну. Как-то так.
yfreaky: (ушс)
Да, кстати. Готовила я сегодня говядину по кiтайски: с соевым соусом, имбирем, чили и прочими чесночными радостями. И получилось жёстко. тогда я её спалила. и получилось ещё жёстче. Тогда я её сварила. И спасла. Но это было уже не то.
А позавчера я тоже готовила говядину по kитайски, и всё получилось просто прекрасно. та говядина покупалась порезаная на кусочки, а эта - монолитом. на упаковках в магазине видно, что иероглифы немного отличаются, видать части раzные, ну вот я и решила перевести - что же я такое купила на этот раз

Так вот: это был 京客隆排酸牛小黄 - Jingkelong row of small yellow sour beef!
Не удивительно.
yfreaky: (Default)
Спустя пять месяцев мы сподобились таки наконец сходить попробовать Утку.
Вот так она выглядит: небольшая порция, скорее на двоих, чем на троих. Приятное мясо, мучные тонкие блинчики, овощи-фрукты и два вида соуса: солёный и кисло-сладкий. Телефон для масштаба 8)



заворачиваешь, макаешь и ешь )
yfreaky: (Default)
а.) и купить хорошие сапоги 40-го размера
бэ.) какой нибудь вменяемый кулинарный ресурс с китайскими, корейскими и японскими пошаговыми рецептами, и чтобы обязательно упаковки с иероглифами присутствовали!! а то м лабазах 50% продукции остаётся загадкой.
yfreaky: (Default)
Завтрак туриста экспата


Берём овсянку обычную, добавляем пакетик орехового-молочного овсянко-порошка (у китайцев куча всяких подобных штук для напитков: с орехами, злаками, финиками и проч.) и ложечку какао-порошка.
Роман подсел.
yfreaky: (Default)
У меня пикаса заработала. Дрожите. Сегодня покажу вам нямки-нямки-вкусняшки.


Некоторые из них продолжали шевелиться.

На самом деле не очень понятно, насколько сами китайцы это едят. Прjдавалось на туристической улочке, с ништяками и сувенирами. Многие китайцы подходили и фотографировали. No vидимо желающие полакомиться всё же находятся.

Дальше не для слабонервных.

Фото + загадка )

(no subject)

Friday, August 13th, 2010 14:47
yfreaky: (Утус)
У меня ещё сейчас тема такая занятная: надоело есть.
Последние пару недель почти не работаю, торчу дома. И так уж получается, что каждые 2-3 часа мне хочется есть. Голод, типо, физический, не жор.
Поскольку всю свою бессознательную жизнь я слежу за тем, что ем, жрать что попало (типо бутербродов целый день) я не могу. С другой стороны меня уже тошнит от нарезки овощей-фруктов, жарки-парки, покупки творога и прочего полезного.
И поэтому частенько я просто сижу, голодная, и пью чай, потому что ужасно задрало придумывать, готовить и есть.
yfreaky: (Default)
Ingredients:
2 tablespoons olive oil
4 garlic cloves, crushed
1 (14 ounce) can diced tomatoes
1 jalapeno, seeded and minced
1/2 teaspoon paprika
1/2 teaspoon cumin
2 tablespoons tomato paste
1/2 teaspoon kosher salt
black pepper, to taste
6 eggs

Кумин зачем-то добавили, жалапено вместо обычной гамбы и кошерную (!) соль. это ещё зачем и почему, для еврейской нотки?



А ещё я купила Enoki Mushrooms и теперь ищу что бы с ними такого сделать.
В японском ресторанчике ели пару раз их вкусно с какими-то специями поджаренными. В инете же пока только суп мисо.
yfreaky: (Default)
Уйгурская свежая лапша со свежими овощами, чесноком, уксусом и чили. Мужчины замешивают тесто и растягивают руками лапшу разной толщины - очень забавно наблюдать. Нас уже все уйгуры города знают и встречают радостными возгласами "Салям алейкум!" Женщины с оттопыреными от платков ушами готовят на кухне добавки и соусы.


аррррррррррррр али-баба!!!! )
yfreaky: (Default)
Ограничилась сегодня фруктовым салатом с йогуртом и мюсли, салатом с туной и цельным пшеничным кусочком, потом небольшим супом с рисовой лапшой на говяжем бульоне, сушёным кальмаром, семечками, двумя дольками хёршес, салатом с отварной грудинкой и соевым соусом, фруктовым шэйком, кусочками свежего ананаса и куриным мини-шашлычком. Даже не ела коричневого риса с овощами и кешью и том-кха с креветками.

Мало того, что у меня в этом Банкоке и так страшный манчес, так в добавок сегодняшняя фрэндлента весь день мучает меня фотографиями различных блюд.Это вызывает тоску по домашней еде.Из недосягаемого больше всего я соскучилась по авокадо, оливкам, оливковому же маслу, миндалю, белым сырам, творогу с вареньем, свежим шампиньонам и ржаному хлебу.Потом идёт гречка, мамины супы-чорбы, голубцы со сметаной, вообще сметана кстати, борщ, кефир, домашние котлеты с горчицей и нормальные условия для заваривания чая.
yfreaky: (Default)
Приехали на границу с Лаосом из Банкока позавчера ночным поездом.
Обещаных путеводителем завораживающих видов с зелёными холмами(?!!) в Нонг Хае не обнаружили, но городок милый, в основном благодаря найденому гесту под названием Джумали. Минута ходьбы от местного рынка на берегу Меконга, деревянный, с уютной верандой, бесплатный интернетом (когда работает), велосипедами и кофе, а в комнате телевизор и давно забытая роскошь: холодильник. Хозяин приносит нам апельсины и бутылочки с минеральной водой, а вместо отрицательных ответов - заразительно смеётся.
Поскольку у нас появился холодильник, а на набережной вчера были обнаружены магазины с немецкими колбасами, было решено немедленно затариться и как следует нажраться перед Лаосом. Первым делом отправились в немцам, затем в Теско за недостающим.
Итого было куплено: гигантская буханка хлеба домашнего – одна штука, две упаковки мясных сыро-копчёных изделий, чеддэр 18-месячный вонючий, вино газированное, шоколадка крохотная 70%, жевачки, огурцы и два больших красных яблока. Теперь холодильник полон и на душе спокойно. Потратили на всё про всё (не считая мыл и пр) около 700 бат, то есть 80 шекелей.

yfreaky: (Default)
Деваньки (и не только), сейчас я буду делиться с вами диетическими рецептами, потому как святое дело, пока мужик в командировке!!

Для стимула скажу, что за две недели у меня -2 -1 -2 и маленький животег(с) -3см, при том что из-за жары занимаюсь спортом мало, а до этого ого-го и шыш.




Zначит так )

Я сдаюсь

Saturday, April 18th, 2009 18:45
yfreaky: (Утус)
В то время как одни пьют мочу, другие сидят на монтиньяке (который смеет утверждать что колбаса и сосиски это здорово), диетологи советуют цельнозерновой хлеб, качки советуют по 3 грамма белка на кг тела, дробно-питающиеся едят каждые 2 часа, раздельно-питающиеся не мешают белки с углеводами (как будто бы это реально), врачи спорят о необходимости и вреде молока в рационе взрослого человека, натуропаты утверждают что органические продукты в магазинах ничем не лучше обычных, так как зачастую растут хоть и без химикатов, но у самой дороги, от сойи у вас не будет стоять, а у нас лежать... я не знаю. Туда же споры о бэ-12 и незаменимости мяса, теория разделения людей по типам крови, аюрведа, делящая людей на 3 типа.. прекрасно чувствующие себя вегетрианцы и "правильное сбалансированое питание", несколькодневные голодания, короче.. вчера я часа 3 читала статьи по Монотрофному Сыроедению (!!) кому надо тот найдёт - это самая крайняя крайность: что-то типо веганов, но ещё и едящих в добавок всё сырым и не смешивая продукты.

То есть например: завтрак 2 кило апельсин, перекус кочан сырой цветной капусты, обед кило бананов, перекус орехи ужин зелёная замоченая гречка. В любых количествах всё. Живая писча так сказать. Всё без приправ, соли, масла, пьють только воду. Выглядит эта пара на фотос просто замечательно и около года назад родили здорового ребёнка. Волосы, зубы - всё отлично.

Ну и что, спрашивается?? Какая нахрен диетология?!! во что верить-то?
yfreaky: (Утус)
..ну не работается мне. морген морген нихьт нихьт хойте..

Череда действий и событий навела на мысль о фитнесе и вообще.
Я, между прочим, до поездки своей по Азии думала идти на курсы тренеров, до того меня эта тема серъёзно прикалывала: 3 года посещения качалки и перелопачивания огромного кол-ва материала на тему тренировок, питания и добавок всяких, ну и + имея в своё время опыт похудения с ~62х до 53х (это черезчур было, но главное я принцып прочуствовала).

А потом, чуваки, я очутилась в мире, где этой хуйнёй маяться не то что неуместно - стыдно, и ты вдруг понимаешь как вся эта маята европо-американская выглядит: люди просто с жиру бесяься: одно яйцо, пол дольки лимона, 3 помидорки шерри... факин щит!! ты хочешь жрать - вот рис, можно с вбитым яйцом и помидором, на шекель дороже, может на автобус не хватить. Спросони не успел купить жратвы в дорогу - 8 часов пей чай с молоком, может ещё продавец бананов к окну подскочит, успеешь урвать. всё сводится к тому чтобы позавтракать, может быть пообедать и поужинать, остальное время разнообразно и красочно. Еда второстепенна, хоть приятна и необходима.

Вдруг очевидно что есть надо когда голодно, прислушиваться к своему организму и благодарить дога за то что у нас такой богатый выбор отличных продуктов: хочеться рыбы - пожаааалуйста, сыра козьего - легко, салата - навалом. Вы знаете что таких салатов как у нас я больше нигде не видела? Ахх как мы по ним скучали с израильтосами..
Короче смешно всё это и убого так.. на женских диетических форумах девицы истязают себя куриными грудками с кефирчиком, а потом пафосно срываются на ватрушки.Это одновременно и забавно и убого, а секрет на самом деле прост: надо перестать всё время думать о еде, заняв себя другими вещами: спортом, творчеством, вышиванием крестиком, сексом в конце концов.

Ещё я прочувствовала фактор привыкания: когда вынужден подолгу обходиться практически без соли и сладостей, при появлении их как-то не особо хочется. Я стала реально меньше солить, зато чилли теперь на ура!

Так вот, ещё там я начала подумывать о каких-то альтернативных видах спорта, качалка стала казаться неимоверно скучной, механической и анти-естественной. Вернувшись, я в неё всё таки записалась, но отдаю предаочтение упражнениям с собственным весом и пилатесу, делаю то, что мне приятно, научилась немного кататься на роликах. Сделала меньше чем планировала - реальность засасывает обратно.

Коленки кстати перестала неприятно чувствовать за время поездки - посему например от приседаний со штангой и выпадов практически отказалась.. это как медитация наверное: понять очевидное или понять ничто одновременно и легко и сложно, в любом случае понимание темы фитнеса осталось, но подход мой сильно изменился.

(no subject)

Tuesday, December 16th, 2008 19:25
yfreaky: (Default)
променяла остатки принесённого гостями торта на вкусную бухарскую булочку с мясом

(no subject)

Wednesday, December 10th, 2008 20:30
yfreaky: (губа)
Домашняя еда не только питательна, но и в процессе приготовления отлично прогревает помещение, поэтому позавчера у меня был хачапури, вчера рис с сойей и броколи, сегодня сальмон с картофелем а зафтра куриная грудка.. со спагетти например.

(no subject)

Tuesday, August 26th, 2008 21:57
yfreaky: (Default)
Я как мужчина, только хуже.

(no subject)

Thursday, July 24th, 2008 12:37
yfreaky: (Default)
Интересные у меня блины получились, хрустящие.
yfreaky: (Утус)
Подумать только: чью-то печень вырезают, потом жарят, перемалывают и намазывают на хлеб ммм...
yfreaky: (Default)
Ингридиенты: мука, вода, яйца, вода, горох, перец чилли.

Способ приготування: oтварить горох до состояния жидкой каши. Из муки и воды приготовить лепёшки. Всё посыпать перцем, не солить.

Подавать к столу холодным с максимальным количеством ложек. Лепёшки можно легко заменить на халу. Далее участники радостно отрывают куски хлебобулочных изделий, макают их в холодный гороховый суп без соли и жрут. Зачем ложки не скажу.

Profile

yfreaky: (Default)
yfreaky

November 2011

S M T W T F S
  12345
678910 1112
13141516171819
20212223242526
27282930   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sunday, July 23rd, 2017 20:51
Powered by Dreamwidth Studios